Món ăn truyền thống của người Hàn Quốc là kim chi nên người Hàn có rất nhiều các món ăn có nguyên liệu này làm thành phần. Bánh kim chi là một món ăn được người Hàn Quốc đặc biệt yêu thích, nó có thể thay thế cho bữa sáng cầu kì hay giản đơn là để ăn vặt cho thỏa cơm đói.
Nguyên liệu gồm có:
- 150 gram kim chi cải thảo, 1 muỗng canh nước kim chi
- 100 gram mực ống
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 1 muỗng canh bột mỳ, 1 muỗng canh bột chiên
- 1 muỗng nhỏ bột cà ri
- 1 quả ớt ngọt nhỏ.
Cách chế biến:
- Mực rửa thật sạch, bóc bỏ màng đen bên ngoài sau đó thái miếng vừa ăn.
- Hành tây rửa thật sạch, bóc vỏ, xắt mỏng.
- Kim chi vắt ráo nước xắt nhỏ.
- Tếp theo bạn trộn bột mì, bột chiên và bột cà ri vào bát.
- Đổ nước từ từ vào hỗn hợp rồi dùng máy đánh trứng đánh cho các nguyên liệu hòa trộn thật đều vào với nhau.
- Trút mực, kim chi và hành tây vào bát bột đã đánh nhuyễn, thêm chút nước kim chi để bánh có màu sắc bắt mắt.
- trộn thật đều nguyên liệu, đặt chảo lên bếp, cho một chút xíu dầu chiên vào chảo chờ dầu nóng múc hỗn hợp bột ra chảo cán nhẹ để bánh mỏng.
- Tiếp tục rán vàng cả 2 mặt bánh đến khi bánh chín đạt màu vàng sạm như ý thì gắp ra ăn nóng.
Bánh kim chi ăn kèm tương ớt hay tương cà sẽ tuyệt cú mèo luôn đấy các bạn nhé.
Mong các bạn ngon miệng với món bánh kim chi độc đáo này.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
